Lo esencial en 30 segundos
Puedes construirla con ladrillo y refractario o montar una prefabricada de hormigón o piedra, más rápida. Elige el combustible: carbón, leña o gas. La ubicación es lo más importante: base firme, lejos de la casa, de vegetación y de materiales inflamables, con el viento a favor para que el humo no vaya a tu casa ni a la de los vecinos. Una chimenea con buen tiro ayuda. Revisa las ordenanzas municipales y, en zonas rurales o forestales, las restricciones por riesgo de incendio. En terrazas de edificios, la comunidad suele prohibir o limitar las barbacoas.
- Usa ladrillo y mortero refractarios en las zonas en contacto con el fuego.
- Prevé una encimera de apoyo y un punto de agua cerca.
- Ten a mano un extintor o agua para apagar brasas.
Tipos de barbacoa
| Tipo | Ventajas | Inconvenientes |
|---|---|---|
| De ladrillo hecha in situ | Personalizable | Más obra y tiempo |
| Prefabricada | Montaje rápido | Diseño cerrado |
| De gas empotrada | Encendido inmediato, menos humo | Instalación de gas o bombona |
| Con horno | Más usos | Más espacio y precio |
Dónde ponerla
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01
Base
Solera o zapata firme y nivelada.
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02
Distancias
Lejos de fachadas, ventanas, toldos, pérgolas de tela y vegetación.
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03
Viento
Orienta la boca para que el humo no vaya a la casa ni a los vecinos.
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04
Servicios
Agua y luz cerca, con tomas aptas para exterior.
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05
Suelo alrededor
Pavimento que no se queme ni se manche con facilidad; lee suelo para terraza exterior.
Cómo se construye
- Cimentación o solera según el peso.
- Ladrillo refractario y mortero refractario en el hogar.
- Parrilla a varias alturas para controlar el calor.
- Chimenea con sombrerete y altura suficiente para el tiro.
- Leñero o almacén de carbón seco, separado del fuego.
Si vas a cubrir la zona, deja distancia suficiente con la estructura: lee pérgolas. Para el resto del jardín, preparar la terraza o el jardín para el verano.
Normas de ayuntamiento y comunidad
- Muchas ordenanzas regulan humos y fuego al aire libre.
- En comunidades, revisa estatutos y normas de régimen interior.
- En áticos y terrazas de edificios, suele haber limitaciones o prohibiciones.
- Si la obra requiere comunicación previa o licencia, consulta en tu ayuntamiento.
Cuidado y limpieza
- Retira la ceniza fría tras cada uso.
- Cepilla la parrilla en caliente y engrásala.
- Revisa juntas y grietas del refractario.
- Protege la barbacoa en invierno con una funda.
Uso seguro y encendido
No uses líquidos inflamables para encender el fuego; emplea pastillas o iniciadores específicos. Mantén a mano agua o un extintor, vigila siempre el fuego y deja enfriar las brasas antes de retirarlas a un recipiente metálico. Evita encender con viento fuerte o en épocas de riesgo de incendio forestal, cuando puede estar prohibido. Mantén a los niños y a las mascotas alejados.
Consulta la guía del albañil y la de paisajismo.
Preguntas frecuentes sobre la barbacoa de obra
¿Qué material se usa en una barbacoa de obra?
Ladrillo y mortero refractarios en las zonas en contacto con el fuego, y ladrillo o piedra en el resto.
¿Dónde es mejor poner la barbacoa?
Sobre una base firme, lejos de la casa y la vegetación, con el viento llevando el humo lejos de viviendas.
¿Se puede poner una barbacoa en la terraza de un piso?
Depende de las normas de la comunidad y del ayuntamiento; muchas lo prohíben o lo limitan.
¿Es mejor una barbacoa de obra o prefabricada?
La de obra es personalizable; la prefabricada se instala antes y suele ser más económica.
¿Necesito permiso para hacer una barbacoa de obra?
Depende del ayuntamiento. Revisa las ordenanzas y las restricciones de fuego en tu zona.
¿Qué distancia debe haber entre la barbacoa y la casa?
Cuanta más mejor, y lejos de vegetación y materiales inflamables. Consulta la norma local y el consejo del albañil.
¿Se puede usar la barbacoa en verano?
Depende de la normativa de prevención de incendios de tu zona, que puede restringirlo. Consulta el ayuntamiento.
Fuentes consultadas
Recursos oficiales.
- MITECO · Incendios forestales ↗Prevención y uso del fuego.
- BOE · Ley 49/1960 de propiedad horizontal ↗Actividades y obras en comunidades.
¿Vas a construir una barbacoa?
Anota la ubicación, el combustible, las medidas y si quieres encimera o fregadero antes de pedir presupuesto.